بادام زمینی دارای خواص و فواید زیادی برای سلامتی است که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

•  پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین ها: بادام زمینی یکی از دانه های گیاهی پرخاصیت و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. این دانه گیاهی منبعی غنی و سرشار از پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش خطر دیابت نوع 2، بهبود سلامت مغز، پیشگیری از سرطان، بهبود عملکرد گوارش، افزایش انرژی و بهبود سلامت پوست کمک کند.

• چربی های غیر اشباع: بادام زمینی حاوی چربی های غیر اشباع است که به کاهش کلسترول خون، پیشگیری از رسوب چربی در رگ ها، بهبود گردش خون و کاهش فشار خون کمک می کنند. این چربی ها همچنین منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که برای سلامت قلب، مغز، چشم و سیستم ایمنی بسیار مهم هستند.
• فیبر غذایی: بادام زمینی حاوی فیبر غذایی است که به هضم غذا، جلوگیری از یبوست، کنترل قند خون، کاهش احساس گرسنگی و ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک می کند. فیبر همچنین می تواند به پیشگیری از سرطان روده بزرگ و هموروئید کمک کند.
• ویتامین B: بادام زمینی حاوی ویتامین های گروه B است که برای تبدیل غذا به انرژی، تقویت سیستم عصبی، تولید هموگلوبین، سلول های خونی و DNA، تنظیم هورمون ها و متابولیسم چربی ها و پروتئین ها مفید هستند. ویتامین های گروه B شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، بیوتین، فولات و کوبالامین هستند.
• ویتامین E: بادام زمینی حاوی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول ها از آسیب های اکسیداتیو، پیشگیری از التهاب، بهبود سلامت پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بیماری های قلبی و سرطان کمک می کند.
• مواد معدنی: بادام زمینی حاوی مواد معدنی مهمی است که برای سلامت بدن ضروری هستند. این مواد معدنی شامل منگنز، مس، منیزیم، آهن، روی، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و کلسیم هستند. این مواد معدنی به تقویت استخوان ها، انقباض عضلات، انتقال اعصاب، تنظیم ضربان قلب، تولید آنزیم ها و هورمون ها، حفظ تعادل الکترولیتی، تنظیم فعالیت تیروئید و افزایش هموگلوبین کمک می کنند.
• آنتی اکسیدان: بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهش استرس اکسیداتیو، پیشگیری از آسیب های سلولی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت مغز و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند آلزایمر، پارکینسون، آرتریت، آسم و غیره کمک می کنند. آنتی اکسیدان های موجود در بادام زمینی شامل رزوراترول، کورکتین، کاتکین، پروانتوسیانیدین، ایزوفلاون و فیتوسترول هستند.
• رزوراترول: بادام زمینی حاوی رزوراترول است که یک آنتی اکسیدان فنولیک است که در انگور، شراب و چای نیز یافت می شود. رزوراترول می تواند به کاهش التهاب، جلوگیری از انسداد رگ ها، بهبود عملکرد اندوتلیوم، کاهش خطر ایجاد لخته خون، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی، کاهش خطر سرطان و افزایش طول عمر کمک کند.
• کورکتین: بادام زمینی حاوی کورکتین است که یک آنتی اکسیدان فلاونوئیدی است که در سیب، پیاز، گلابی و چای نیز یافت می شود. کورکتین می تواند به کاهش التهاب، کاهش خطر آلرژی، آسم و اکزما، کاهش خطر سرطان، بهبود سلامت مفاصل، کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود سلامت چشم و محافظت از سلول های عصبی کمک کند.
• کاتکین: بادام زمینی حاوی کاتکین است که یک آنتی اکسیدان فلاونولی است که در کاکائو، شکلات، چای و میوه های قرمز نیز یافت می شود. کاتکین می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو، کاهش خطر سرطان، بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود سلامت مغز و حافظه، افزایش متابولیسم و سوزاندن چربی کمک کند.
• پروانتوسیانیدین: بادام زمینی حاوی پروانتوسیانیدین است که یک آنتی اکسیدان فلاونوئیدی است که در توت ها، انار، انگور و شراب نیز یافت می شود. پروانتوسیانیدین می تواند به کاهش التهاب، کاهش خطر سرطان، بهبود سلامت پوست، مو، ناخن و دندان، کاهش خطر عفونت های باکتریایی و ویروسی، کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، کاهش خطر دیابت و بهبود سلامت چشم کمک کند.
• ایزوفلاون: بادام زمینی حاوی ایزوفلاون است که یک آنتی اکسیدان فیتواستروژنی است که در سویا، لوبیا و عدس نیز یافت می شود. ایزوفلاون می تواند به تنظیم هورمون ها، کاهش خطر سرطان پستان و پروستات، کاهش علائم یائسگی، بهبود سلامت استخوان ها، کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، کاهش فشار خون و کلسترول خون و بهبود سلامت مغز کمک کند.
• فیتوسترول: بادام زمینی حاوی فیتوسترول است که یک آنتی اکسیدان فیتوشیمیایی است که در گیاهان، دانه ها، مغزها، روغن ها و مارگارین ها نیز یافت می شود. فیتوسترول می تواند به کاهش جذب کلسترول خون، کاهش خطر سرطان، کاهش التهاب، بهبود سلامت پروستات، کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.